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Contenido: las abejas , anatomia de la abeja, apicultura, materiales para la apicultura, equipos de cria, la colmena: tipos, partes, construccion, distribucion, manejo , vestimenta del apicultor, alimentacion de las abejas, la temperatura y la humedad, mejora la producción, calendario apicola, enfermedades de las abejas, productos, extraccion de la miel, extraccion de la jalea real, extraccion del polen, extraccion del propoleo , extraccion de la cera , la apitoxina , la apiterapia , y mucho mas...

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 CRÍA DE REINAS

 Autor: Gilles Fert (FRA)
Portada: ilustración color.
Páginas: 128
Formato: 16 x 21
Capítulos: 11


Sumario
- Conocer y elegir la reina
- La preparación de las colonias
- Material de base
- Producir sus propias reinas
- La fecundación dirigida
- La evaluación y la recogida de las reinas
- Uso adecuado de las reinas
- La producción de paquetes de abejas
- La comercialización
- Producir jalea real
- Calendario de cría



LA MIEL. Una mirada científica

 Autor: Berta Baldi Coronel
Portada: ilustración color.
Páginas: 232
Formato: 17 x 24
Capítulos: 12


Temario general:
Capítulo I:
Historia de la miel.
Capítulo II:
Origen y procesamiento.
Capítulo III:
Aspectos bromatológicos. Composición química.
Capítulo IV:
Aspectos bromatológicos. Componentes biológicos.
Capítulo V:
Aspectos bromatológicos. Propiedades físicas.
Capítulo VI:
Características microscópicas y origen botánico.
Capítulo VII:
Flora de interés apícola.
Capítulo VIII:
Análisis sensorial.
Capítulo IX:
Análisis fisicoquímico.
Capítulo X:
Alteraciones y adulteraciones.
Capítulo XI: Usos de la miel.
Capítulo XII:
Comercialización de la miel en Argentina.



APICULTURA PARA TODOS

 Autor:
Rossy Castillo Orozco (Chile)
perito apicultor.

Portada: ilustración color.
Páginas: 286
Formato: 12 x 20
Capítulos: 37
Impreso en Santiago de Chile.


Temario general:
Especies y Razas; Instrumentos; Instalación del Colmenar;
Vida de la colonia; Biología y Anatomía de la abeja; Funciones de la reina y del zángano; Genética y el genoma de la abeja; Fisiología de la reproducción; Feromonas; Comunicación y lenguaje; Manejo: reina, nutrición, alimentación, instalación del colmenar, sanidad; Sanidad Apícola, diagnóstico diferencial de enfermedades de la cría, enemigos de las abejas; Polinizacion; Manejo estacional: de verano, otoñal, invernal; Qué es la miel, otros productos de las abejas; Alergias y picaduras; Las abejas africanas.



UN NUEVO CONCEPTO EN SANIDAD APÍCOLA

 Autor:
Dr. César Eduardo Tapia
Características
Formato: 15 x 22 cm.
Tapa: dura con solapas, ilustración.
Páginas: 176 en papel ilustración a color.
Editor: César Eduardo Tapia
Impresión: Editorial Dunken - Ciudad de Buenos Aires.
Fecha de impresión: julio de 2010.


SUMARIO
1- Introducción a las enfermedades
Factores que desarrollan las enfermedades.
Pérdidas económicas que ocasionan las enfermedades.
Cómo estudiar las enfermedades.
Clasificación de las enfermedades de las abejas.
Cómo debemos revisar nuestras colmenas en búsqueda de algún problema.
Cuándo una colmena está sana.
2- Enfermedades de la etapa adulta
Varroasis o varroatosis.
Nosemosis o nosematosis.
Acariosis o acaropitosis.
Amebiasis.
Parálisis de las abejas (ABPV) y (CBPV).
Nosema Ceranae. Una nueva parasitosis.
3- Enfermedades de la etapa larval
Loque Europea o loque benigna.
Loque Americana o loque maligna.
Cría Yesificada o Ascophaerosis.
Virosis de las abejas.
Cría Ensacada (Sacbrood).
Otras enfermedades virales.
4- Enfermedades exóticas de América del Sur
Pequeño Escarabajo de las colmenas - Aethina tumida (Murray).
Infestación producida por el ácaro Tropilaelaps clareae y koenigerum.
Síndrome del colapso de las colonias CCD.
5- Enemigos de las abejas
Las hormigas.
Las polillas de la cera.
Avispa Chaqueta Amarilla (Vespula germánica).
Otros enemigos de las abejas.
6- Sanidad preventiva en apicultura y plan Sanitario Regional Estratégico
Prevenir las enfermedades, ¿sí o no?.
La colmena es una unidad fisiológica.
El apiario es una unidad de trabajo.
Salud y enfermedad.
Cómo tener un colmenar sano.
Plan sanitario regional estratégico.
7- Datos útiles y bibliografía



MANUAL DE BUENAS PRACTICAS SANITARIAS

 Autor:
Antonio Gómez Pajuelo (ESP)
Características
Formato: 15 x 21 cm.
Tapa: ilustración - color.
Páginas: 86 en papel ilustración a color.
Capítulos: 22
Editor: Asociación Malagueña de Apicultores
Fecha de impresión: enero de 2009.


Sumario
- Resistencia a enfermedades
- Otoño
- Las colmenas (los cajones)
- Las abejas
- Las reservas. Alimentación
- Alimentación sustitutoria de la miel
- Alimentación sustitutoria del polen
- Invierno
- Primavera
- Verano
- Problemas sanitarios
- Desaparición de colmenas
- Enfermedades producidas por virus
- Enfermedades producidas por bacterias
- Enfermedades producidas por hongos
- Nosemiasis
- Colmenas huérfanas, zanganeras
- Enfermedades provocadas por ácaros
- Pequeño escarabajo
- Ácaros tropicales, Tropilaelaps
- Tabla: Diagnóstico de campo - principales enfermedades



MANUAL APÍCOLA DEL NORTE ARGENTINO

 Autores:
Dr. Martín Eguaras - Lic. Sergio Ruffinengo
Características
Formato: 18 x 24 cm.
Tapa: dura con solapas, ilustración.
Páginas: 128 en papel obra.
Editor: Editorial Martín
Impresión: Editorial Martín - Mar del Plata - Buenos Aires.
Fecha de reimpresión: septiembre de 2011.


TEMARIO

- Pasado y presente de un ácaro destructor.
- Generalidades sobre varroa.
- Ciclo de vida de varroa destructor.
- Efectos de la parasitosis.
- Factores que afectan el desarrollo de la varroosis.
- Manejo integrado de plagas y control de varroa destructor.
- Métodos de idagnostico y control.
- Evaluación de la infestación en celdas de cría.
- Monitoreo de la mortandad natural diaria.
- Métodos para limitar el crecimiento de los ácaros.
- Control de varroa destructor, las 5 variables que lo definen.
- Residuos y resistencia, desventajas del control químico.
- Control alternativo de la varroosis.
- Control con ácido fórmico.
- Control con ácido oxálico.
- Aceites esenciales.
- Control con rotenona.
- Otros métodos de control de varroa.
- Un ejemplo de manejo integrado de plagas para el control de varroa destructor utilizando sustancias orgánicas.
- Conclusiones.
Anésos.



MANUAL APÍCOLA DEL NORTE ARGENTINO

 Autor:
prof. Alexander Ahmed
Características
Formato: 15 x 22 cm.
Tapa: dura con solapas, ilustración.
Páginas: 150 en papel ilustración a color.
Editor: Ediciones Magna - editmagna@hotmail.com
Impresión: Magna publicaciones - Tucumán.
Fecha de impresión: septiembre de 2008.
Prólogo: Dr. Salvador Chaila, Magíster en desarrollo de zonas áridas y semiáridas (UNT, UNSA, UNJU, UNSE, UNCA, UNLAR).


TEMARIO

Unidad 1: Introducción
- La cadena de la miel. Orígen de las abejas. Ubicación taxonómica. Distribución geográfica y razas.
- Historia de la apicultura. Importancia económica y social de la actividad: producción de miel y otros productos de la colmena, polinización, su utilización en planes de desarrollo social.
- Mercado mundial de miel: producción, comercio y consumo. Inserción de nuestro país en el mercado mundial. Evolución de la actividad y sus perspectivas: tendencias y problemas del sector.
Objetivos especificos:
Reconocer el estado actual y potencial de la apicultura en nuestro país;
Comprender la importancia socio-económica de la actividad apícola en la región y en el país;
Reconocer la situación de la apicultura en el mundo y la inserción de nuestro país en el mercado de miel.
Formas de asociaciones, cluster, utes, cooperativas, srl,sa,sh

Unidad 2: Habitación de las abejas e implementos apícolas
- Construcciones de las abejas. Tipos de celdas. Principales características.
- La colmena Langstroth: sus partes y dimensiones.
- Cera Estampada.
- Materiales e implementos apícolas. Ahumador, pinza o palanca, vestimenta, etc.
Objetivos específicos:
Conocer las ventajas en el uso de la colmena Langstroth;
Saber utilizar los distintos implementos apícolas.

Unidad 3. La sociedad de las abejas
- Diferentes individuos: obreras, zángano, reina.
- Ciclo biológico de cada individuo.
- La vida en la colmena.
- Anatomía y fisiología comparada.
Objetivos específicos:
Identificar los habitantes de la colmena;
Interpretar el funcionamiento de la colonia.

Unidad 4: Comportamiento de la abeja melifera
- Comportamiento. Definición. Factores internos y externos que lo afectan: edad cronológica y fisiológica, estímulos sensoriales, feromonas de la reina y de la obrera.
- Comunicación de las abejas. Mecanismos de adquisición de información. Aprendizaje y memorización. Capacidades de discriminación y generalización.
- Comportamiento reproductivo, de limpieza, de defensa, de recolección, pillaje, enjambrazón, alimentación de larvas, producción de cera, control de la temperatura, etc.
Objetivos específicos:
Conocer los diferentes comportamientos de los habitantes de la colmena y los factores que pueden modificarlos;
Relacionar los diferentes comportamientos con la productividad de la colmena.

Unidad 5: Alimentación de las abejas
- Alimentación energética: rol de los azúcares del néctar. Alimentación proteica: rol del polen.
- Lípidos y vitaminas. Agua y minerales.
- Transferencia de alimentos. Nutrición de larvas y adultos.
- Alimentación artificial: de sostén y estimulante. Sustitutos y suplementos de polen,. Tipos de alimentadores.
Objetivos específicos:
Identificar los diferentes alimentos en la colonia;
Conocer las necesidades alimentarias de larvas y adultos de abejas;
Conocer los sustitutos y suplementos para la elaboración de dietas artificiales, reconociendo en que situaciones utilizar cada una de ellas.

Unidad 6: Sanidad Apícola
- Enfermedades.
- Enfermedades de la cría: Loque europea, loque americana, cría yesificada, cría ensacada.
- Enfermedades de la abeja adulta: nosemosis, parálisis crónica, amebiasis, septicemia.
- Agentes etiológicos, síntomas, patogénia, diagnóstico a campo y em laboratorio, medidas profilácticas y métodos de control. Técnicas de manejo para reducir la incidencia de las enfermedades y disminuir el uso de productos químicos.
- Enemigos de las abejas.
- Varroasis, avariosis, piojos de las abejas, moscardón cazador de abejas, polilla de la cera. Otros enemigos.
- Morfología, identificación, ciclo de vida. Daños, diagnóstico a campo y en laboratorio. Profilaxis y control.
- Plaguicidas.
- Síntomas de envenenamiento. Daños causados. Medidas de protección de los colmenares.
Objetivos específicos:
Conocer los principales problemas sanitarios de las abejas.
Diagnosticar y proponer medidas profilácticas y de control, ante diferentes problemas sanitarios.

Unidad 7: Instalación del apiario
- Evaluación de una región apícola. Fuentes de néctar y polen. Factores que afectan la secreción de néctar. Flora pícola: natural y cultivada.
- Orientación del apiario. Número de colmenas por apiario. Distribución de colmenas. Transporte de colmenas.
Objetivos específicos:
Identificar un lugar apto para el emplazamiento de colmenas.
Transportar y distribuir colmenas.

Unidad 8: Formación y dearrollo del apiario
- Formación del apiario. Compra de colmenas pobladas o núcleos.
- Desarrollo del apiario.
- Captura de enjambres.
- Formación de núcleos: núcleo ciego, con celda real o con reina fecundada.
- Paquete de abejas.
- Ventajas y desventajas de cada método.
- Cambio de reinas, técnicas de introducción.
Objetivos específicos:
Conocer los distintos métodos para la formación y el desarrollo de un apiario, así como las ventajas y desventajas de cada uno de los mísmos.

Unidad 9: Cría de reinas y nociones de mejoramiento genético
- Métodos de producción de reinas.
- Principios de selección
- Consideraciones en abejas: composición genética de la colonia. Sistema de determinación del sexo
- Criterios de selección. Heredabilidad.
- Selección de abejas. Tipos de cruzamientos. Obtención de líneas endogámicas e híbridos.
- Logros alcanzados en el mejoramiento de abejas: comportamiento higiénico, comportamiento de recolección, comportamiento defensivo, etc.
Objetivos específicos:
Conocer las ventajas de la fecundación natural de reinas y sus limitaciones;
Valorar la inseminación instrumental como herramienta para ser usada en los programas de mejoramiento;
Conocer las ventajas y dificultades de hacer mejoramiento genético en abejas;
Identificar los caracteres deseables para selección;
Reconocer la importancia del mejoramiento genético en el desarrollo de la actividad;

Unidad 10. Productos de la colmena
- Miel.
- Tipos. Composición química y propiedades físicas.
- Determinación de la calidad de la miel: caracteres organolépticos, humedad, color, enzimas, HMF, etc.
- Alteraciones y adulteraciones.
- Normas del mercado interno y normas europeas. Exigencias de los países compradores.
- Cera. Polen. Propóleos. Veneno de abejas. Jalea real.
- Composición química. Propiedades. Su importancia en la colmena.
- Extracción y condicionamiento de los distintos productos. Uso comercial y su potencialidad productiva.
Objetivos específicos:
Conocer los diferentes productos de la colmena, sus propiedades, normas de calidad y usos más frecuentes;
Conocer las particularidades del manejo de colmenas según el destino productivo de las mismas;
Conocer las exigencias del mercado y de los países compradores.

Unidad 11: polinización de cultivos.
- Ecología de la polinización. Relación planta-polinizador.
- Factores que afectan la polinización de cultivos
- Especies que se benefician por la polinización con abejas: girasol, leguminosas, forrajeras, curcubitáceas, frutales, citrus.
- Manejo de la colmena para la polinización de cultivos.
- Traslado de colmenas.
Objetivos específicos:
Interpretar la ecología de la polinización.
Conocer la relación planta-polinizador y los métodos para influir en esta relación.
Preparar una colmena para la polinización entomófila y las dificultades que presentan cada uno para su polinización.

Unidad 12: La empresa apícola.
- Manejos estacionales.
- Particularidades de manejo según el tipo de explotación.
Objetivos específicos:
Poseer una visión global del funcionamiento de una empresa apícola.


PROPÓLEOS:
Caracterización y normalización de propóleos argentinos


 Autores:
ENRIQUE BEDASCARRASBURE
Apicultor desde los 6 años , Prof.Titular de la FCV-UNCPBA, Técnico de INTA EEA Famaillá, responsable de la elaboración y coordinador del PROAPI.
LUIS MALDONADO
Ingeniero Químico desde 1987. Investigador del INTA EEA Famaillá en el área de Agroindustrias, integrante del equipo técnico del PROAPI, como responsable de caracterización y desarrollo de productos
WALTER FIERRO MORALES
Médico desde 1984, apicultor desde 1981. Investigador en productos de la colmena y apiterapia. docente Facultad de Química. Asesor Ministerio de Salud Pública del Uruguay y del PROAPI. Consultor internacional, dictando conferencias en cuatro continentes.
ALEJANDRO ALVAREZ
Ingeniero Químico desde 1991, especialista en aseguramiento de calidad desde 1999. Investigador del INTA, integrante del equipo técnico del PROAPI y docente de Química Analítica Instrumental FAcultad de ciencias Exactas y Tecnología de la Universidad Nacional de Tucumán.

Características
Formato: 14 x 20 cm.
Tapa: dura con solapas, ilustración.
Páginas: 218.
Editor: Ediciones Magna - editmagna@hotmail.com
Impresión: Magna publicaciones - Tucumán.
Fecha de impresión: julio de 2006.
Prólogo: Los autores.


TEMARIO

Agradecimientos ..............................................................................9
Prólogo ...............................................................................................11
Introducción .......................................................................................13
Capítulo I - EL PROPOLEOS
El propóleos.......................................................................................21
Origen botánico de los propóleos ...........................................................................................23
Propóleos en ambientes templados
Propóleos en ambientes subtropicales y tropicales
Propóleos Argentinos
Recolección y elaboración por parte de las abejas ..................27
La recolección
La elaboración
Factores que condicionan la producción de propóleos por parte de las abejas ............................................................................................... 29
Métodos de producción ..................................................................32
Algunos mitos v muchas preguntas. ...........................................32
Referencias .. ...................................................................................33
Capitulo II - COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL PROPÓLEOS.
Composición química de propóleos ..........................................37
Propóleos de Uruguay
Propóleos de Brasil
Propóleos de El Salvador
Propóleos de Honduras
Propóleos de Guatemala
Propóleos de las Islas Cananas
Propóleos de Israel, Reino Unido y Estados Unidos
Propóleos de Croacia
Propóleos de Turquía
Propóleos de China
Propóleos de Nueva Zelanda Propiedades biológicas del propóleos .......................................................................................... 61
¿Medicina Natural vs. Medicina Convencional? .........................61
Apiterapia ...........................................................................................64
Propiedades terapéuticas del Propóleos ...................................64
Propiedades Antimicrobianas
Capacidad Antibacteriana
Estafilococo Dorado Propóleos y antibióticos Capacidad Antiviral
Herpes Simple Condilomas acuminados Herpes Zoster
Virus de la Inmunodeficiencía Humana (VIH) Cicatrizante y antiinflamatorio
Reacciones locales adversas
Acciones sobre el sistema inmunológico - Inmunomodulador Estudios toxicológicos sobre el propóleos Antioxidantes de !a dieta en patología Cardiovascular. Investigaciones con Propóleos Antioxidante y antineoplásico Nuevas fronteras del conocimiento, supresión de la expresión genómica......................................................................... 82
Referencias.........................................................................................83
Capitulo III - PROPÓLEOS ARGENTINOS.
Origen botánico de los propóleos argentinos. ............................93
Incidencia de la flora introducida ....................................................99
Factores que condicionan la producción. ....................................101
Métodos de producción y cosecha ................................................103
1. Método artesanal o de raspado
2. Método de mallas
Mallas matrizadas.
Mallas de tejido mosquitero plástico.
Características de los propóleos de diferentes regiones de Argentina .............................................................................................106
Región NOA
Región NEA
Región de Cuyo
Región Central
Provincia de Buenos Aires
Región Patagónica
Diferencias y similitudes entre las regiones.
Ensayos de producción en diferentes zonas de la República Argentina.
Evaluación de métodos de recolección y cosecha.....................115
Ensayo en Leales - Tucumán
Ensayo de Calingasta - San Juan
Ensayo en Río Turbio - Santa Cruz
Ensayo en el Valle de Uco - Mendoza
Ensayo en el Delta del Paraná - Buenos Aires
Ensayo en Gualeguaychú - Entre Ríos
Limpieza, almacenamiento, conservación y transporte. ...........124
Procesamiento industrial ................................................................125
Principales contaminantes .............................................................130
Evaluación del efecto del método de cosecha sobre el contenido de plomo.
Determinación de Arsénico Referencias ....................................................................................... 133
Capitulo IV - METODOLOGÍA ANALÍTICA
I. Análisis de propóleos en bruto. ..................................................137
Preparación de la muestra.
Humedad.
Cenizas.
Determinación de ceras.
Determinación de resinas.
Determinación de impurezas mecánicas.
Determinación de compuestos fenólicos totales.
Determinación de flavonoides totales.
Determinación del índice de oxidación.
10. Determinación del espectrograma de absorción en el UV.
11 . Determinación de plomo en propóleos en bruto.
12. Determinación de arsénico en propóleos en bruto.
II- Análisis de extractos de propóleos ............................................156
1. Preparación de la muestra
2. Determinación de extracto seco
3. Determinación de ceras
4. Determinación de compuestos fenólicos totales
5. Determinación de flavonoides totales.
6.Determinación del índice de oxidación.
7.Determinación del espectrograma de absorción en el UV.
8.Determinación de plomo.
9.Determinación de Arsénico.
Referencias ...........................................................................................167
Conclusiones ........................................................................................167
ANEXO
Anexo 1 - COMPUESTOS FENÓLICOS
Compuestos fenólicos ........................................................................173
Ácidos fenólicos Flavonoides
Clasificación y nomenclatura Propiedades físicas Química de los flavonoides
Espectroscopia UV
Fluorescencia
Reacción con los metales pesados
Toxicidad aguda de los flavonoides
Potencial de Oxidación - Reducción de los fiavonoides
Los Flavonoides y su mecanismo de acción.
Datos epidemiológicos: enfermedades cardiovasculares y alimentación. Los flavonoides previenen enfermedades.
Los flavonoides reducen la disfunción endoteüal. La Hipótesis oxídativa de aterogénesis.
Anexo 2 - NORMATIVAS SOBRE PROPÓLEOS Y EXTRACTOS DE PROPÓLEOS
Normativas sobre propóleos y extraeros de propóleos ................ 203
Normativas de Rusia.
Normativa de Japón.
Normativa de Brasil.
Normativas de Argentina.
Esquema 1 de Norma IRAM-INTA 15935-1 Requisitos sensoriales. Requisitos físico químicos.
Esquema 1 de Norma IRAM-INTA 15935-2 Requisitos sensoriales. Requisitos físico químicos.
Referencias ...........................................................................................210
Símbolos, unidades, abreviaturas y acrónimos ............................215



PRODUCCION DE JALEA REAL - Todo lo que usted debe saber

 Autor: Dardo Rovera - Edición del autor - 1999 - 132 páginas

Completo manual con las experiencias de más de 30 años en la producción de jalea real del apicultor. Fotografías y dibujos en blanco y negro.
Temario: Armado de varillas / Marco jaleero / Base de la producción / Sala de transferencia y extracción / Transferencia / Ceben / Mesa de trabajo para transferir / Cómo obtener la cría / Elección de la colmena / Enrejillado / Colmenas con media alza / Transporte de las varillas / Colocación de varillas / Incentivación / Extracción de la jalea / Limpieza / Filtrado y conservación / Rindes / Producción extensiva / Manejo de los núcleos / Porta varillas / Limpiador mecánico / Otros consejos / Utilidad Biológica de la Jalea Real.



LECCIONES DE APICULTURA - Práctica del colmenar

 Autor: Manuel Oksman
Editado por Héctor Mattone - 350 páginas - Reimpresión de 1997

En este libro se trata la actividad desde el punto de vista práctico. Es la experiencia del autor en sus propios colmenares. Libro de sencilla lectura para iniciados y apicultores novatos.
Temario: Primera parte: Lo que el apicultor debe tener / Segunda: Lo que el apicultor debe saber / Tercera: El manejo del colmenar / Cuarta: El colmenar propio.



ABC y XYZ de la Apicultura

 Autor: A. I. Root - Editorial Hemisferio Sur
Reimpresión 2004 - 723 páginas

Enciclopedia de la cría científica y práctica de las abejas.
Temario: su estructura es la de un diccionario con gran cantidad de vocablos, fotografias y dibujos en blanco y negro.




ESTRATEGIAS PARA EL CONTROL DE VARROA
Autores: Martín Javier Eguaras y Sergio Roberto Ruffinengo
Editorial Martín

APICULTURA PRÁCTICA
Autor: Aldo Persano - Editorial Hemisferio Sur

APITERAPIA HOY
Autor: Dr. Julio César Díaz - Librería Apícola

ENFERMEDADES DE LAS ABEJAS - Nociones prácticas
Autor: Ing. Agr. Susana B. Bruno - Editorial Ciencia y Abejas

FUNDAMENTOS DE LA PRODUCCIÓN APÍCOLA MODERNA
Autor: Ing. Agr. Norberto García Girou - Edición del autor

LA VIDA DE LAS ABEJAS
Autor: Karl von Frisch - Editorial Hemisferio Sur


 

 

 

 

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